Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Dengan Sambal Maknyus

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Maknyus - Kemarin setelah membuat Ayam Goreng Kalasan sekarang gantian dengan Ayam Bakar Kalasan. Ayam Bakar Kalasan merupakan menu ayam yang lezzatt…Selain rasa khas bakarannya yang alami meembuat kita tidak bosan dengan aneka masakan dari bakaran bumbu yang digunakan juga membuat kita ketagihan. Ayamnya yang lembut membuat kita kangen dengan masakan yang satu ini.

Ayam Bakar Kalasan Dengan Sambal Maknyus

Rasa nikmat dan enak dari perpaduan bumbu-bumbu serta gurihnya ayam dan simpelnya pembuatan Ayam Bakar Kalasan tentu saja menjadi pilihan yang pas untuk membuat menu istimewa di hari special atau hari-hari biasa ini, menemani hidangan makan dalam berbagai acara maupun dalam keluarga anda. Dengan tambahan sambal pedas tentunya akan semakin menambah rasa maknyus dan mantapsss dari menu ayam bakar Kalasan tersebut. Nah jika penasaran simak saja resep berikut Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Maknyus.

Ayam Bakar Kalasan Istimewa

Bahan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

50 gram gula merah, sisir

500 cc air santan

250 cc air kelapa

Lalapan mentah secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar

¼ sendok teh jinten

Garam secukupnya

Sambal limau:

6 cabai merah

½ sendok teh terasi

2 buah jeruk limau

½ sendok teh gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.

2. Pakai penjepit bakaran ayam. Bakar ayam diatas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.

3. Sambal limau: Haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau.

4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau yang super pedas.

Uccchhhh..yeeeeammieeee…

Pasti mantap ketika disajikan dengan sambal yang super dupel pedas. Semoga dengan adanya Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan ini bisa membantu anda dalam membuat Ayam Bakar Kalasan dan menjadikan hidangan special buat keluarga anda. Selamat mencoba..

Cara Membuat Kue Lapis Legit Manis dan Istimewa

Cara Membuat Kue Lapis Legit Manis - Penggemar kue lapis legit ternyata tidak sekedar dari Indonesia sendiri lho. Orang-orang luar sana juga suka sama kelezatan lapis legit ini. Gak percaya? nih, saya dapat sumber dari hot.detik.com bahwa seorang penyanyi sekaligus penulis lagu Inggris bernama Mika pernah terkagum-kagum dengan kelezatan kue lapis. Tahu Mika kan? kalau gak tahu berarti gak gaul, itu lho yang menyanyikan lagu "Love Today".

Awalnya Mika datang ke Indonesia, dan ini baru pertama kali ia menginjak bumi tanah air kita. Sengaja ia datang karena akan menyanyikan lagu pada konser yang diadakan di Indonesia dengan kerjasamanya. Saat diwawancarai di Hotel Dharmawangsa ketika jumpa pers, dia mengatakan bahwa jika ia pergi ke negara lain, salah satu hal disukainya adalah mencicipi masakan di negara tersebut atau berwisata kuliner. Saat ditanya, "Mika mau makan apa?" Dia menjawab kalau dia mau makan sejenis pancake namun memiliki bentuk yang berlapi-lapis. "Apa namanya?" orang di situ bilang, " apa kue lapis?". Mika bilang, "ya, it's so amazing!" Dan sebenarnya dia juga ingin mencoba masakan yang pedas-pedas, karena Indonesia terkenal dengan masakan yang pedas-pedas. Namun dia belum sempat mencicipi makanan-makanan yang ingin dicobanya waktu itu. Itu membuktikan kalau dia pernah makan kue lapis dan ingin menikmatinya sekali lagi, sampai-sampai dia bilang kalau kue itu luar biasa.

Resep cara membuat lapis legit manis | Pada bahan untuk membuat kue lapis ada bumbu spekoek, kalau yang belum tahu, spekoek itu merupakan campuran cengkih bubuk, kayu manis bubuk, bubuk kapulaga, dan pala bubuk. Di negara kita biasanya bumbu ini dipakai untuk membuat kue lapis legit. Tapi, tidak jarang juga ada yang memakainya untuk menambah aroma dan rasa pada kue brownies, puding, aneka kukis, dan dimsum. Spekoek biasanya diperjualbelikan dalam kemasan yang sudah siap pakai. Kadang dikemas dalam botol plastik, kaleng, atau kemasan plastik flip-flop. Langsung saja, bagaimana langkah-langkah dalam membuat kue lapis legit ini.

Kue Lapis Legit Manis

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit :

• 570cc atau 30 butir kuning telur
• 525-600 gram Orchid butter dikocok
• 100 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 3 sdm susu manis
• 1 sdm bumbu kue lapis (dapat dibeli di toko-toko bahan kue ataupun di supermarket)
• ½ sdt vanila

Cara membuat kue lapis legit manis :

1. Kuning telur, gula dan vanila dikocok sampai naik.
2. Masukkan bumbu kue lapis dan terigu, terakhir masukkan mentega kocok.
3. Siapkan panggangan dengan api atas, 200°C.
4. Gunakan loyang berukuran 20x20x8 cm. Dasar loyang diberi mentega dan kertas roti lalu dipoles lagi.
5. Masukkan 3-4 sdm adonan, panggang selama 5 menit. Setelah kuning, poles loyang dengan mentega kocok, lalu ditekan-tekan lapis yang sudah matang, masukkan 3-4 sdm adonan, panggang lagi. Ulangi terus sampai adonan habis.
6. Sesudah adonan habis, sediakan kertas roti untuk alas kue yang sudah matang.
7. Loyang yang berisi kue dibalik di atas alas kertas roti.
8. Potong-potong, dan kue lapis legit siap dihidangkan.

Kue Lapis Legit Manis banyak sekalu dijual ditoko-toko. Saya masih ingat pertama kali merasakan lapis ini. Memang harganya agak mahal, tapi setelah merasakan rasanya, bikin ketagihan. Orang luar aja suka apalagi kita. Jumlah lapisan pada lapis legit memang banyak sekali, berbeda dengan lapis Surabaya yang hanya terdiri dari 3 lapis. Inilah ciri khas masing-masing lapis yang ada di Indonesia. Semoga dengan adanya Kumpulan Resep Masakan Kuliner ini anda bisa memasak msakan yang super lezat dari segalanya.Selamat membuat...

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Yang Legit dan Istimewa

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM - Ketan hitam pada dasarnya di pakai untuk membuat campuran bubur kacang hijau yang super nikmat. Namun kali ini ketan hitam akan di olah menjadi sebuah makanan atau kue yang sangat lezat dan di rasakan dengan kenikmatan, namanya adalah Bolu Kukus Ketan Hitam. Dengan demikian di sajikan dalam cara membuat bolu kukus ketan hitam dalam postingan Tips Masakan Kuliner Insonesia ini.

Kue Bolu Spesial yang ini terbuat dari ketan hitam. Sangat istimewa jika di hidangkan saat liburan bersama keluarga. Cocok juga untuk dijadikan sebagai cemilan minum teh atau copy saat santai bersama keluarga. Kue Bolu Ketan Hitam Kukus ini sepintas mirip dengan kue brownies namun tentu kue bolu dari ketan hitam ini berbeda rasanya. Kue Ketan hitam ini rasanya manis, legit dan lezat dibuat tanpa menggunakan coklat. Ada yang menyebut kue ini dengan bolu bakar karena warnanya yang hitam seperti kue yang terbakar.

Bolu Kukus Ketan Hitam

Sebelum membuat Bolu Kukus Ketan Hitamnya, terlebih dahulu kita harus mempersiapkan beberapa alat dan bahan yang akan di gunakan untuk melakukan proses pembuatan Bolu kukus ketan hitam. Sehingga setelah bahan telah siap untuk di gunakan dalam membuat kue bolu kukus ini, bisa di hidangkan dan pemrosesan lebih cepat dan tidak membuang waktu untuk mempersiapkan secara bersamaan.

Berikut alat dan bahan yang di gunakan untuk membuat bolu kukus ketan hitam :

Alat dan Bahan membuat Bolu kukus ketan hitam :

• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 250 gram tepung ketan hitam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram margarin dilelehkan
• 2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat bolu kukus ketan hitam:

1. Langkah pertama kita harus mengocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang adonannya.
2. Selanjutnya kita menambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Langkah terakhir kita kukus 25 menit sampai matang dengan ukuran atau kondisi api sedang.
6. Tambahkan sajian ini dengan minuman es susu kedelai aneka rasa sebagai pelengkap

Demikian panduan cara membuat bolu kukus ketan hitam yang legit dan istimewa ini, semoga dengan panduan ini bisa anda gunakan dan bisa mengispirasi anda dalam membuat Bolu Kukus ini. Selamat mencoba.....!!!!

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak dan Sambal Yg Istimewa

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak dan Sambal Yang Istimewa – Resep Ayam goreng yang enak gurih dan istimewa ini sudah terkenal dimana-mana, ayam goreng kalasan dibuat dengan menggunakan air kelapa untuk merebusnya, asam jawa, gula merah dan rempah-rempah warisan leluhur kita. Ayam Goreng Kalasan ini dapat anda nikmati dengan sambal terasi, sambal tomat atau sambal kecap. Ayam goreng kalasan adalah sebuah hidangan yang istimewa dan pasti selalu ingin menikmatinya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng kalasan dan sambalnya yang super pedas.

Ayam Goreng Kalasan

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 100 cc air kelapa
• ¼ sdt soda kue
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula merah sesuai selera
• minyak goreng

CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN :

1. Rebus ayam dengan air kelapa bersama bahan lainnya hingga air hampir habis dan ayam empuk. Tambahkan air bila perlu. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan tapi tidak terlalu kering. Angkat, tiriskan. Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat. Sajikan dengan sambal.

Bahan Sambal :

• 15 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 iris tomat
• 1 sdt terasi
• 2 sdm kuah ayam kalasan
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM KALASAN PEDAS :

• Goreng sebentar cabai, bawang putih, bawang merah, tomat hingga sedikit lembek. Ulek lalu tambahkan terasi dan garam hingga halus, tuang kuah ayam kalasan, aduk rata.

Demikian Resep Ayam Goreng Kalasan Enak dan Sambal Yang Istimewa dan Cara membuat sambal ayam goreng kalasan adalah perbaduan yang istimewa. Nikmati gurihnya ayam goreng yang empuk dan pedasnya sambal. Begitu nikmat Ayam Goyengnyaa...

Semoga dengan Kumpulan Resep Masakan ini anda bisa terinspirasi dari sini untuk membuat masakan yang Istimewa.

Resep Cara Membuat Pancake Durian super enak

Resep Cara Membuat Pancake Durian super enak – Siapa sich yang tak kenal dengan sang Rajanya buah?? Sang raja buah Durian yang rasanya super nikmat ini bisa dibuat menjadi sebuah kue yang enag dan legit yaitu dengan membuat kue pancake Durian.

Pancake Durian adalah salah satu jajanan lezat dengan isi buah durian di dalamnya di balut dengan kulit pancake yang berwarna hijau atau kuning berbentuk menyerupai bantal dan memiliki rasa yang sangat nikmat menggugah selera. Para pecinta kuliner pasti tahu betul makanan khas kota Medan ini. Akhir-akhir ini Pancake Durian juga menjadi salah satu kuliner yang banyak diminati, dan keberadaannya dapat kita temukan tak hanya di Medan tetapi juga di seluruh kota-kota besar di tanah air seperti Jakarta, Bandung dan Surabaya. Namun kocek rupiah yang anda keluarkan untuk sekedar menikmati jajanan ini tentunya tidak sedikit.

Pancake Durian

Tapi anda tak usah khawatir, dimana ada niat disitu ada jalan. Kemarin habis membuat Real Black Forest yang Cantik. Sekarang saatnya membuat pancake. Solusinya kita akan buat sendiri di rumah. Ya udah langsung kita buat aja yukk, berikut adalah Resep Cara Membuat Pancake Durian Super enak:

Bahan-bahan membuat pancake:

• Daging buah durian, 650gr

• tepung terigu, 260gr

• telur ayam, 2 butir

• santan kental, 550ml (1 buah kelapa parut)

• krim kental, 250ml (didinginkan, kocok hingga kaku)

• pasta pandan siap pakai, 1/4 sdt

• garam, 3/4 sdt

 

Cara Membuat Pancake Durian

Pertama-tama kita buat dulu kulit pancakenya :

1. Masukan tepung terigu dalam mangkuk, tambahkan garam lalu aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur satu per satu lalu aduk perlahan menggunakan whisk sampai rata.
3. Setelah itu, tuangkan santan dan aduk-aduk rata jangan sampai adonan menggumpal. Masukan juga pasta pandan siap pakai dalam adonan tersebut.
4. Sesudah adonan beres, siapkan wajan anti lengket. Olesi dengan margarin sampai rata.
5. Ambil adonan (50ml) lalu tuangkan di atas wajan kemudian ratakan hingga membentuk dadar tipis. Masak hingga marang selama kurang lebih 2 menit. Lakukan sampai semua adonan selesai.
6. Setelah semua adonan habis, diamkan kulit pancake tersebut agar tidak panas selanjutnya anda isi dengan isi pancake.

Isi Pancake Durian

1. Ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan 1 sendok makan krim kocok di tengah pancake lalu ratakan.
2. Setelah itu, tambahkan 2 sdm daging buah durian. Bungkus isi dengan cara melipat kulit membentuk seperti amplop dan rapatkan. Lakukan sampai semua habis.
3. Setelah semua selesai dibuat, tahap selanjutnya adalah memasukan pancake tersebut ke dalam lemari es supaya sedikit mengeras dan rasanya segar.
4. Setelah dingin, angkat dan sajikan. Kalau perlu di hias ya dihias dulu biar cantik seperti yang membuatnya..

Beres dehh, udah jadi tuch pancake durian yang super enak itu, bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Anda bisa persembahkan pancake durian tersebut sebagai hidangan spesial keluarga anda dirumah atau pun sebagai makanan untuk menjamu tamu. Atau pun juga bisa buat membuka bisnis jualan pancake sendiri. Selamat mencoba.

Kumpulan Resep Masakan

Resep Cara Membuat Real Black Forest yang Cantik

Resep Cara Membuat Real Black Forest yang Cantik - Black Forest adalah kue yang paling banyak peminatnya dan di sukai banyak orang, karena Black Forest mempunyai rasa dan aroma khas yang sangat enak dan lezat untuk di nikmati dan bentuknya yang sangat amat menggoda untuk di jadikan santapan atau sebuah kado.

Real Black Forest

Black Forest sendiri sudah menjadi salah satu kue Favorit yang sering di sajikan pada saat acara-acara penting atau istimewa seperti ulang tahun, pernikahan, lebaran, kue Natal dan lainnya. Dan untuk resep cara membuat real black forest bisa anda lihat uraiannya berikut ini.

Bahan :

• 8 Btr telur

• 140 gr gula pasir

• 75 gr tepung terigu protein sedang

• 40 gr coklat bubuk

• 15 gr susu bubuk

• ½ sdt baking powder

• 50 ml susu cair

• 75 gr margarin, lelehkan

• 50 gr DCC dengan di potong – potong

• ½ sdt coklat pasta

Bahan Isi :

• 30 ml susu cair

• 15 gr mentega tawar

• 100 gr DCC, potong – potong

Hiasan :

• 150 gr butter cream

• 150 gr serutan coklat

Cara Membuat Kue:

1. Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti bagian alasnya saja.
5. Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.
6. Isi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.
7. Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.
8. Oles butter cream. Hias dengan serutan coklat.

 

BLACK FOREST CAKE

Bahan :

• 75 gr tepung terigu

• 50 gr coklat bubuk

• 200 gr gula pasir

• 6 butir telur

• 1/4 sdt vanilli

• 1/2 sdt baking powder

• 100 gr margarin dicairkan

• 1 kaleng cherry hitam

• 4 sdm rum dicampur dengan symple syrup.

• 300 gr Whipped cream siap pakai

• 100 gr coklat blok diserut (untuk hiasan)

• Sisa air cerry dapat digunakan untuk aroma dan rasa.

Cara Membuat BLACK FOREST CAKE:

1. Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli, saring, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur.
3. Tambahkan margarine, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar yang telah diolesi dengan margarine dan dilapis dengan kertas roti, ratakan.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 C selama 30 menit (hingga matang).
6. Angkat dan keluarkan roti dari loyang, dinginkan.
7. Belah kue menjadi 3 bagian (horisontal) kemudian percikkan campuran rum dengan symple syrup dan air cerry pada setiap potongan cake hingga rata.

Itulah contoh Resep dan Cara Membuat Real Black Forest yang Cantik enag dan nuuiikmat biut. Semoga dengan panduan dan resp di atas bisa menjadikan sebuah inspirasi buat anda. Selamat mencoba..!! Ganbate..!!

Pesan Buku Masakan by Phone

Judul: Rahasia Sukses Membuat Masakan Praktis & Lezat untuk Pemula

Penulis: Budi Sutomo

Penerbit: nsbooks
Harga: Rp. 95.000
Pemesanan: 021-7991964 atau 021- 96016331 
atau via email: nsbooks.red@gmail.com
Note: Buku Rahasia Sukses Membuat Cake, Roti, Kue Kering & Jajan Pasar. Bisa di beli juga lewat online

Isi Buku:

* Mengenal fungsi dan kegunaan bumbu masakan Indonesia, Asia dan Eropa

* Pengenalan bahan masakan untuk menu sehari-hari

* Mengenal metode memasak yang benar

* Mengenal beragam potongan sayuran dalam masakan

* Panduan menyusun menu satu bulan

* Kupas tuntas beragam rahasia sukses dan tip membuat masakan, kue, dan minuman

* Tip anti gagal setiap resep masakan

* Ratusan resep masakan praktis sehari-hari. Mulai dari masakan berbahan ikan, ayam, bebek, daging, telur, tahu, tempe, sayuran, sup, soto, sate,  steak, aneka saus, aneka sambal, aneka acar, kue-kue populer, gorengan, minuman, pudng. dll.

*  Link video masak untuk belajar langsung dengan penulis

BUKU BISA DIBELI DI JARINGAN TOKO BUKU GRAMEDIA DAN GUNUNG AGUNG

Resensi:

Setelah sukses dengan buku Rahasia Sukses Membuat Cake, Roti, Kue Kering & Jajan Pasar. Praktisi kuliner Budi Sutomo kembali menerbitkan buku rasia sukses masakan praktis khusus untuk pemula. Tentu buku ini sangat bermanfaat bagi para pemula yang ingin belajar masak dengan praktis, mudah, dan menghasilkan masakan yang enak.

Bagi para pemula, memasak terkadang menjadi momok yang menakutkan. Mereka enggan turun ke dapur karena takut gagal, takut salah, dan takut makanannya kurang enak. Padahal jika mau mempelajari seluk beluk memasak, dijamin para pemula pun bisa membuat masakan tanpa kegagalan dan menghasilkan masakan yang lezat.

Melalui buku ini, penulis sengaja menguraikan panjang lebar teori memasak, yang tentunya sangat penting bagi Anda para pemula. Di bagian awal buku, Anda akan dibekali pengetahuan dasar tentang bumbu dan bahan makanan, serta fungsi dan kegunaannya. Setiap bumbu dan bahan disertai foto sehingga Anda tidak akan salah dalam berbelanja.

Selanjutnya dibahas seputar metode memasak. Ada banyak sekali metode memasak. Setiap metode memasak memerlukan perlakuan dan kecermatan tersendiri, dan akan menghasilkan rasa, tekstur, dan warna masakan yang berbeda. Mempelajari metode memasak dengan benar membuat Anda paham dan mampu mempraktekkannya dengan baik.

Tip memasak menjadi bagian penting dalam buku ini. Tip antigagal wajib Anda ketahui agar terhindar dari kegagalan, seperti rahasia membuat kaldu yang jernih dan lezat, tip membuat mayones agar tidak pecah, atau tip antigagal membuat opor ayam agar santan tidak pecah.

Buku ini juga dilengkapi dengan panduan menyusun menu untuk satu bulan. Terutama untuk Anda yang baru belajar memasak, tidak perlu bingung lagi menentukan menu harian untuk yang variatif dan disukai keluarga.

Bagian utama adalah kumpulan berbagai resep berbahan daging, ayam, ikan, seafood, pasta, olahan nasi, tahu, tempe, sup, sayuran, sambal, saus, dan aneka hidangan penutup lengkap. Ratusan resep-resep ini disusun sistematis dan menggunakan bahasa yang mudah dipahami. Setiap resep di dalam buku ini juga disertai tip antigagal yang diurai dengan gamblang.

Percayalah, berbekal buku ini, Anda dijamin tidak canggung lagi turun ke dapur.

Have a nice cooking!

Penyusun,

Budi Sutomo, S.Pd

Resep Membuat Kue Putu Ayu Enak dan Lembut

Resep Kue Putu Ayu Enak dan Lembut - Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Resep kue putu ayu atau juga di sebut putri ayu ini rasanya tidak terlalu manis karena adanya kolaborasi rasa asin gurih yang berasal dari lapisan atas parutan kelapanya sehingga tidak akan terasa legit di lidah anda. Seperti jajanan pasar tradisional lainnya, resep kue putu ayu ini bisa dengan mudah anda jumpai di pasar ataupun di toko-toko kue. Berikut resep kue putri ayu yang bisa anda buat di rumah :

Kue Putu Ayu Enak dan Lembut

Bahan :

• 2 butir telur ayam

• 200 gram gula pasir

• 1 sdt SP

• 150 gram tepung terigu

• 200 ml santan

• pewarna hijau secukupnya

• 100 gram kelapa muda parut

• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

Tips :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

Tips dan Trik Mengolah Resep Kue Putu Ayu

• Hindari penggunaan api besar ketika mengukus adonan supaya kukusan tidak terlalu panas. Bila terlalu panas, bisa membuat kue menjadi merekah.
• Supaya tampilan dari kelapa semakin cantik, lebih baik menggunakan kelapa muda yang sudah cukup uumur (cukup muda) serta ketika memasukkan kelapa ke dalam cetakan agar sedikit ditekan supaya adonannya menjadi padat.
• Sebaiknya tidak menyimpan kuenya terlalu lama. Hal ini karena Kue Putu tidak dapat bertahan dalam beberapa hari ke depan.

Dari resep kue putu ayu diatas anda bisa membuatnya dengan memvariasikan kreasi anda sendiri. Tentu saja hasil kreasi anda ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan mengingat banyaknya orang yang menyukai resep kue putu ayu yang lezat ini.