Resep Membuat Kue Putu Ayu Enak dan Lembut

Resep Kue Putu Ayu Enak dan Lembut - Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Resep kue putu ayu atau juga di sebut putri ayu ini rasanya tidak terlalu manis karena adanya kolaborasi rasa asin gurih yang berasal dari lapisan atas parutan kelapanya sehingga tidak akan terasa legit di lidah anda. Seperti jajanan pasar tradisional lainnya, resep kue putu ayu ini bisa dengan mudah anda jumpai di pasar ataupun di toko-toko kue. Berikut resep kue putri ayu yang bisa anda buat di rumah :

Kue Putu Ayu Enak dan Lembut

Bahan :

• 2 butir telur ayam

• 200 gram gula pasir

• 1 sdt SP

• 150 gram tepung terigu

• 200 ml santan

• pewarna hijau secukupnya

• 100 gram kelapa muda parut

• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

Tips :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

Tips dan Trik Mengolah Resep Kue Putu Ayu

• Hindari penggunaan api besar ketika mengukus adonan supaya kukusan tidak terlalu panas. Bila terlalu panas, bisa membuat kue menjadi merekah.
• Supaya tampilan dari kelapa semakin cantik, lebih baik menggunakan kelapa muda yang sudah cukup uumur (cukup muda) serta ketika memasukkan kelapa ke dalam cetakan agar sedikit ditekan supaya adonannya menjadi padat.
• Sebaiknya tidak menyimpan kuenya terlalu lama. Hal ini karena Kue Putu tidak dapat bertahan dalam beberapa hari ke depan.

Dari resep kue putu ayu diatas anda bisa membuatnya dengan memvariasikan kreasi anda sendiri. Tentu saja hasil kreasi anda ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan mengingat banyaknya orang yang menyukai resep kue putu ayu yang lezat ini.