Resep Soto Ayam Kuah Bening ini sangat lezat dan nikmat rasanya. Soto Ayam Kuah Bening ini sangatlah popular dikalangan masyarakat Indonesia dan sangat mudah untuk mencari Soto Ayam ini, pasti di setiap daerah ada sendiri. Soto ayam sendiri sebenarnya banyak juga macamnya, karena tiap daerah beda masakannya. Soto sangat cocok juga disajikan pada saat makan siang, untuk membuatnya pun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
 |
Soto Ayam Kuah Bening Istimewa |
Anda dapat juga menambahkan variasi lainnya sesuka selera anda yang mau membuatnya, misalnya ayam ataupun tomat untuk mempercantik tampilan hidangan ini. Berikut adalah Resep dan cara membuatan Soto Ayam Kuah Bening yang enak dan spesial hanya untuk anda.
Bahan masakan soto:
- 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian
- 2000 ml air
Bahan Pelengkap:
- 200 gram Kol, iris tipis memanjang
- 200 gram tauge, bersihkan siram air panas
- 50 gram soun, rendam air panas
- 3 butir telur, rebus
- 2 buah tomat merah, iris
- bawang goreng, untuk tabor
Bumbu Masak Soto Ayam :
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 1½ ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 1½ ruas jari jah
- ½ sendok teh meric
- 3 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
Sambal (haluskan dan campur rata):
- 3 buah cabai rawit, rebus
- 6 buah cabai merah, rebus
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka.
- Ambil daging ayam dan rebus bersama lengkuas, daun salam dan batang serai hingga daging matang. Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan digunakan sebagai kaldu.
- Kemudian panaskan minyak dan selanjutnya tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga menjadi harum. Angkat dan sisihkan.
- Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada dan penyedap secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang.
- Terakhir siapkan mangkok, letakkan sohun dan toge lalu siram dengan kuah bersama daging ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, selanjutnya sajikan selagi panas.
Saran Penyajian
- Masukkan irisan kol, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam
- siram dengan kuah soto mendidih dan taburkan bawang goring
- Sajikan bersama irisan jeruk, sambal dan kerupuk.
Demikian resep dan cara membuat soto ayam kuah bening yang istimewa, semoga bisa membantu anda dalam membuat Soto Ayam yang special buat orang yang anda sayangi. Dan tambahkan inspirasi anda untuk mempercantik Soto Ayam yang anda buat sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Soto yang enak dan istimewa.
Kumpulan Resep dan Cara Membuat Masakan Kuliner Indonesia
No comments:
Post a Comment