Sunday, January 31, 2016

Resep Cara Membuat Dadar Gulung Unti Kelapa

Hmmm pastinya anda suka dengan kue tradisional yang satu ini yaitu dadar gulung dengan unti kelapa. Dadar gulung yang akan kita buat adalah dengan menggunakan unti kelapa atau bahan isi kelapa parut dengan campuran bahan lainnya. Kita bisa membuatnya untuk hidangan kepada keluarga tercinta, ataupun untuk dijual.


Bahan kulit dadar gulung :

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 350 ml santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • pasta pandan secukupnya
Bahan untuk isi dadar gulung :
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 100 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
Cara membuat dadar gulung unti pandan :
  1. Kita buat kulit dadar terlebih dahulu : kita campur tepung terigu dan garam, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit aduk menggunakan wisk, aduk hingga adonan menjadi licin.
  2. Kita tambahkan pasta pandan, aduk aduk merata. Kemudian kita buat adonan dadar diatas teflon yang telah dipanaskan. Lakukan hingga adonan kulit dadar habis.
  3. Membuat untuk (bahan isi) : Kita panaskan air, daun pandan, gula dan garam. Aduk aduk hingga gula menjadi larut.
  4. Kemudian kita masukkan kelapa parut kasar, aduk aduk hingga air meresap dan tidak tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering. Dinginkan telebih dahulu.
  5. Ambil selembar kulit dadar dan beri bahan isi lipat dan gulung.
Mudah kan membuat dadar gulung unti kelapa yang sangat enak dan lezat, tunggu resep masakan jawa lainnya yang sangat enak dan sedap.

Saturday, January 30, 2016

Resep Bandeng Kuah Kuning

Ikan bandeng yang biasanya ber aroma tanah, anda dapat menylap ikan bandeng dengan beragam olahan, misalnya saja bandeng serani khas Semarang yang rasanya segar dan gurih, ada juga asem asem bandeng yang enak. Ikan bandeng jga enak bila anda masak dengan kuah kuning yang enak, pilihlah ikan bandeng yang ukurannya sedang agar lebih mudah untuk di nikmati, pastinya anda bakalan ketagihan, pilih juga ikan bandeng yang masih segar, sehingga rasa ikan lebih gurih dan tanpa di goreng.


Bahan utama :

  • 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, potong potong
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng
Bahan kuah :
  • 1 1/2 liter air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, potong potong
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, potong potong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 buah cabai rawit merah
Cara membuat bandeng kuah kuning :
  1. Ikan bandeng yang telah dibersihkan lumuri dengan air asam jawa, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam hingga rata, setelah itu diamkan ikan selama 20 menit.
  2. Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga matang.
  3. Masukkan tomat lalu aduk hingga layu. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah di taruh dalam panci.
  4. Tambahkan gula pasir dan garam lalu didihkan hingga harum. Masukkan ikan bandeng, masak hingga matang.
  5. Sebelum di angkat, tambahkan dengan daun bawag lalu angkat dan sajikan bandeng kuah asam dengan taburan bawang merah goreng.

Friday, January 29, 2016

Resep Kue Butter Cookies dan Cara Mudah Membuatnya


Resep Masakan Harian - Walaupun lebaran masih lama, tapi nggak papa kita buat kue butter cookies ini bun.. Sekalian terus belajar biar ilmu masak memasaknya nggak cepet hilang.. hehe


Lagian kue ini juga bisa buat hidangan di rumahkan? buat temen nonton tv oke.. Buat kalo temen dateng bertamu kerumah juga oke banget.. Nah, cukup deh cuap-cuapnya. Mendingan sekarang kita intip aja apa bahannya

Thursday, January 28, 2016

Resep Cara Membuat Ikan Asam Padeh Khas Masakan Padang Super Lezat


Selain masakan rendang dan dendeng balado yang bisa bunda cicipi, makan lain yang wajib bunda coba adalah Ikan Asam Padeh khas masakan Padang ini. Nyam Nyam. Bikin lidah bergoyang nih.

Untk menikmati masakan Ikan Asam Padeh yang enak dan nikmat, bunda tidak perlu ngeluarin kocek yang dalam buat beli di rumah makan Padang. Bunda bisa mencoba memasaknya sendiri dirumah.




Makanya, disini kami

Resep Sayur: Plecing Kangkung Bumbu Kacang


Resep Masakan Sederhana - Sayur plecing kangkung, masakan ini hampir mirip-mirip seperti pecel, kebanyakan menggunakan sambal kacang sebagai bahan bumbunya. Disini bunda sudah ada yang pernah buat plecing kangkung ini belum? Kalo belum pernah, boleh deh resep ini dicoba dirumah. Berikut resepnya:





Bahan-bahan

1 ikat kangkung
1 gengam taoge
5 butir cabe rawit
1 buah tomat ukuran besar
1 sdm

Wednesday, January 27, 2016

Resep Nasi Uduk Gurih

Nasi uduk adalah nasi yang di masak dengan santan dilengkapi dengan  kering tempe dan telur dadar yang di iris tipis, sehingga rasanya lebih enak dan gurih. Saat memasak nasi uduk ini pastikan santan yang di gunakan masih segar, sehingga rasa santan dan aromam rempahnya dapat keluar dengan sempurna dan rasanya lebih gurih dan enak. Sajikan sebagai menu makan siang yang enak dan istimewa, tentu keluarga anda bakalan ketagihan dengan nasi uduk ini. Selain resep nasi uduk, ada juga beragam resep yang dapat anda buat di rumah, misalnya saja Soto Ayam Spesial yang enak dan gurih.

Bahan nasi uduk :

  • 300 gr beras putih
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 butir cengkeh
  • 2 tangkai sereh, ambil putihnya
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
Bahan kering tempe :
  • 200 gr tempe, potong potong panjang, goreng
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
  • 3 butir telur, buat dadar tipis
  • 50 gr kerupuk
Cara membuat nasi uduk :
  1. Untuk membuat nasi uduk : rebus santan bersama dengan cengkeh, daun salam, sereh dan daun pandan, hingga panas, masukkan nasi lalu aduk aduk hingga santan terserap nasi, angkat lalu kukus nasi di dalam dandang selama 40 menit hingga matang.
  2. Untuk membuat kering tempe : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
  3. Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula merah dan garam, setelah rata tambahkan tempe, lalu aduk aduk hingga bumbu meresap, angkat.
  4. Sajikan nasi uduk bersama dengan kering tempe dan pelengkapnya.

Monday, January 25, 2016

Resep Cara Membuat Bandeng Presto yg Enak dan Mudah

Resep Bandeng Presto - Pengen nyoba bikin bandeng presto yang empuk dan enak bunda? Yuk simak resep dan cara mudah membuat bandeng presto seperti pada resep berikut ini.. Dijamin hasilnya memuaskan deh..

Resep Bandeng Presto dan Cara Membuatnya

Bahan:


  • 2 ekor ikan bandeng, bersihkan, buang isi perutnya
  • 2 sdt ragi instan
  • 250 g serai, memarkan untuk alas 
  • 700 ml air 
  • 3 sdm Minyak goreng


Bunmbu Bandeng Presto halus:


  • 3 butir bwg putih
  • 5 butir bwg merah
  • 2 butir kemiri
  • 4 cm kunyit dibakar
  • 1 sdm garam


Bahan untuk pencelup:


  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt tepung beras
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt garam


Cara Membuat Bandeng Presto yg Empuk:


  1. Aduk rata bumbu halus, ragi instan, dan minyak goreng. Oleskan secara merata keseluruh ikan. Diamkan selama 1 jam.
  2. Letakan serai didasar panci presto. Masukan ikan bandeng. Tuang 50 ml air. Masak selama 1 jam. Angkat ikan dari panci presto dan dinginkan.
  3. Celup ikan bndeng kedalam bahan pencelup, kemudian goreng hingga kekuning ke emasan.
  4. Bandeng presto empuk pun siap untuk disajikan

Resep Cara Membuat Kue Bolu Coklat Tanpa Mixer Dan Oven dengan Mudah

Resep Kue Bolu Coklat Tanpa Mixer ini membutuhkan beberapa teknik memasak yang mungkin saja bunda semua sudah pada tau. Nah, bagi yang belum pernah membuatnya dan pengen mencoba kue lezat ini, yuk simak aja langsung langkah bikinya..

Resep Kue Bolu Coklat Tanpa Oven

Bahan Kue Bolu Coklat Tanpa Open:


  • 225 gram Tepung terigu 
  • 100 gram Kacang almond 
  • 1 butir Telur 
  • 250 gram Susu cair 
  • 3 sendok makan Cokelat bubuk 
  • 1 sendok makan Baking powder 
  • 1 sendok teh Vanila 
  • 3 sendok makan Minyak sayur 
  • 375 gram Gula pasir 
  • Garam secukupnya


Cara Membuat Kue Bolu Coklat Tanpa Oven yang Mudah:


  1. Masukkan semua bahan ke dalam baskom berukuran sedang ( kecuali kacang almond ) .
  2. Aduk merata semua bahan menggunakan whisk sampai adonan benar-benar tercampur merata .
  3. Selanjutnya, iris tipis kacang almond , kemudian sangrai. 
  4. Campurkan kacang salmon sangrai kedalam adonan. Aduk-aduk biar kacang almond tercampur kedalam adonan dengan rata .
  5. Sementara itu, siapkan teflon anti lengket  lengkap dgn tuutup kacanya. Olesi teflon tadi dengan minyak sayur secukupnya agar nanti kue tidak lengket .
  6. Tuangkan adonan kue bolu cokelat ke dalam teflon yg udah diolesi minyak. Kemudian masak dengan api kecil sekitar 20 menitan. Jika dirasa sudh matang, Angkat.


Resep kue bolu coklat tanpa oven ini terbilang cukup mudah. Untuk kreasi resep kue lainya, bunda juga dapat mencoba membuat kue ini : Resep Kue Brownies Almond Cup Super Legit dengan Oven - Resep Blonde Brownies Legit - Resep Kue Lapis Manis Dan Legit Spesial - Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi Super Cantik

Resep Cara Mudah Membuat Kue Putu Bihun Sagu Mutiara yang Enak


Kumpulan Resep Masakan Harian - Resep Putu Bihun Sagu Mutiara | Kue putu bihun ini sangat pas dan nikmat jika disajikan dengan saus nangka. Nah, buat bunda semua yang pengen mencoba membuatnya dirumah. Berikut ini kami akan membagikan resep spesialnya, simak yah.. :)




Bahan :


60 gr tepung sagu
30 gr sagu mutiara rebus
100 gr bihun kering
3 lb daun pandan
750 ml air
1 st garam




Bahan saus

Sunday, January 24, 2016

Resep Cara Membuat Tahu Isi Telur Puyuh Murah dan Praktis


Kumpulan Resep Masakan Harian - Resep Tahu Isi Telur  | Sebagai selingan lauk pauk, menu masakan tahu isi telur ini mungkin bisa jadi pilihan yang pas buat keluarga bunda.. Selain itu, bunda juga bisa mencoba Resep Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak dan LEZAT sebagai menu spesial.




Nah.. Untuk resep dan cara mudah membuat tahu isi telur ini, bunda dapat mencobanya sendiri

Saturday, January 23, 2016

KORAN REPUBLIKA EDISI MINGGU - KUPAS RAHASIA ANTI GAGAL MEMBUAT CINNAMON ROLL

Koran harian REPUBLIKA edisi Minggu selalu hadir dengan berita yang ringan namun tetap berisi dan timeless. Seperti REPUBLIKA edisi Ahad 24 Januari 2016 mengulas beragam headline yang menarik untuk dibaca mengisi waktu di hari libur. Salah satunya adalah halaman Senggang dalam Rubrik Kuliner mengulas tuntas tentang roti cinnamon roll yang sedang booming dikalangan pecinta kuliner. 

Roti berlapis lemak korsvet yang memiliki cita rasa unik dengan isi taburan bubuk kayu manis dan raisin. Tekstur roti yang unik karena berlapis-lapis diulas tuntas mulai dari sisi pelaku usaha, sejarah, rahasia sukses membuatnya, kiat anti gagal, hingga resep yang bisa menjadi panduan saat turun dapur. Perlu di baca bagi Anda yang ingi mengenal roti asal Eropa ini secara lebih mendalam. Jangan lupa, praktekan resepnya untuk mengisi hari libur Anda. Suguhkan sebagai alternatif lain menu breakfast atau penyerta minum teh di sore hari bersama keluarga tercinta.

Turut berbangga hati karena dalam edisi ini REPUBLIKA mempercayakan saya sebagai narasumber untuk artikel Roll, Roll...Cinnamon roll.. Happy weekand & Have a nice baking! 

Thursday, January 21, 2016

Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak dan LEZAT


Cara Paling Mudah Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak - Pengen tau resep rahasia pepes ikan mas seperti yang ada di restoran2 bunda? Bunda nggak harus bingung2 lagi sekarang, karena disini akan kami bagikan resepnya secara gratis. Plus, bunda juga dengan mudah mengikuti tutorial membuat pepes ikan dengan mudah dan praktis.




Apa saja resep dan bumbunya? yuk kita simak resepnya berikut ini..


Resep Cara Membuat Pepes Tahu dan Udang Spesial

Resep Pepes Tahu Udang - Sudah siap masak bunda? Nyobain resep pepes tahu ini yuk.. Pepes kali ini dibuat sedikit beda, karena mamakai udang. Untuk bahan dan bumbunya masih sama aja sih, hanya saja ada sedikit tambahan.. Langsung simak aja yah langkah dan cara membuatnya..

Resep Cara Membuat Pepes Tahu dan Udang Spesial

Bahan-bahan:


  • 500gr tahu putih, dihaluskan
  • 250gr jamur merang, potong-potong
  • 250gr udang, kulit udang dikupas lalu cincang kasar
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 200ml santan kental, bisa memakai santan instan.
  • 10 biji cabai merah, iris-iris menyerong
  • daun pisang secukupnya


Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang putih, 
  • 10 butir bawang merah, 
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam


Cara Membuat Pepes Tahu Udang yang Enak:

  1. Semua bahan dicampurkan termasuk bumbu yang sudah di haluskan di atas. Aduk hingga rata,
  2. Sediakan daun pisang secukupnya. Masukan dua sampai tiga sendok adonan udang. Bungkus dan semat dengan lidi.
  3. Setelah itu kukus dalam api besar hingga 30 menit.
  4. Angkat dan sajikan.

Resep Soto Kikil Lamongan Enak dan Pastinya Sedap

Resep Soto Kikil Lamongan Enak dan Pastinya Sedap - resepmasakanjawa13 akan memberikan resep bagaimana membuat soto kikil yang empuk dan enak. Soto lamongan merupakan salah satu masakan khas jawa yang sangat spesial, penyajiannya tentunya dengan lontong yang kita potong potong dan siram dengan soto. Wow pastinya bunda penasarankan bagaimana membuatnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini.


Bahan soto kikil lamongan :

  • 350 gram kikil sapi, rebus kemudian kita potong potong
  • 1 cm lengkuas kita memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 liter kaldu daging
  • 2 1/4 sendok teh garam
  • 1 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang serai kita memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang kita haluskan :
  • 12 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri kita sangrai
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 cm jahe
Cara membuat soto kikil lamongan enak dan sedap :
  1. Panaskan saja minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
  2. Kemudian kita masukkan kikil sapi, aduk aduk merata hingga berbalut dengan bumbu.
  3. Kita masukkan kaldu daging, garam dan gula pasir. Aduk merata.
  4. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang merah goreng.
Hmmm sangat yummi dan enak banget nih soto kikil lamongan dan pastinya bunda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Wednesday, January 20, 2016

Resep Cara Mudah Membuat Kroket Kentang Keju yang Enak

Resep Cara Mudah Membuat Kroket Kentang Keju Enak | Kue Kroket merupakan salah satu gorengan Favorit selain bakwan jagung manis, pisang goreng, atau Risoles. Selain rasanya yang gurih, resep ini juga banyak dipilih sebagai sajian saat acara hajatan maupun acara resmi lainya.

Resep Kroket Keju Yang Enak

Sebenarnya, resep dan cara membuat Kroket Goreng ini tidaklah sulit. Bunda hanya cukup menyiapkan bahan dan bumbunya seperti yang ada dibawah ini..

Bahan Kroket:


  • 350 gram kentang, kukus, haluskan
  • 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus
  • 4 sdm tepung terigu
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk


Bahan Isian:


  • 75 gram keju cheddar, potong kotak kecil


Bahan Pelapis:


  • 2 butir putih telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir


Cara Membuat Kroket Goreng:


  1. Tumis bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi butiran.
  3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan licin dan tidak menggumpal.
  4. Tambahkan kentang, garam dan merica bubuk.
  5. Aduk hingga adonan matang dan tercampur rata.
  6. Angkat, dinginkan sebentar.
  7. Ambil adonan, pipihkan.
  8. Isi dengan potongan keju, lalu tutup adonan dan buat adonan jadi bulat atau lonjong.
  9. Lakukan terus hingga adonan habis.
  10. Celupkan adonan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup rata.
  11. Goreng kroket dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.
  12. Sajikan selagi hangat.


Selain membuat gorengan, bunda bisa praktekin resep kue ini : Resep Membuat Kue Cubit Mungil Yang Enak - Resep Membuat Brownies Sandwich Ice Cream Spesial - atau Resep Mudah Membuat Bolu Kukus Mekar Pelangi.

Resep Risoles Goreng Isi Sayur, Enak, Mudah dan Murah


Resep Mudah Cara Membuat Risol isi Sayur Yang Enak | Resep gorengan ini terinspirasi dari dapurnya Bunda cantik @Yuni Kitchen. Setelah resep ini dicoba, ternyata hasilnya luar biasa mantap. Lumayan, bisa nambah2 pengalaman masak dan nambahin koleksi resep dapurnya di blog Resep Hari Ini. Buat bunda yang lain, wajib coba juga resep Risoles dengan bahan isi Sayuran ini yah...




Inspirasi Resep

Resep Roti Cane dan Cara Mudah Membuatnya


Resep dan Cara Membuat Roti Cane yang Enak. Setelah kesana kesini nyari resep roti mungil ini, akhirnya dapet juga resep roti cane yang lumayan gampang. Selesai dicoba dirumah, dari 1/4 tepung terigu jadi 6 buah roti cane yang enak Yummi, makin semangat masak...




Pikiran saya sih daripada beli roti cane seporsinya bisa nyampe 10rb, mending coba bikin sendiri. Ternyata gampang mudah baanget

Tuesday, January 19, 2016

Lodeh Nangka Muda Enak

Lodeh adalah sayuran yang di tambahkan dengan santan dengan bumbu bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Kali ini sayur lodeh berbahan utama nangka muda yang enak bila di masak dengan beragam olahan. Memasak nangka agar tidak kaku sangat mudah, rebus sayur nangka setelah yakin bahwa air yang di gunakan untuk merebus sudah benar benar mendidih, jadi sayur nangka anda akan lemas dan mudah empuk. Selain sayur lodeh nangka muda, anda juga dapat membuat sayur lodeh lainnya yaitu sayur lodeh daun singkong yang enak.


Bahan utama :

  • 300 gr nangka muda, rebus sebentar lalu potong potong
  • 3 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 5 lembar daun kol, potong potong
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sendok teh garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat lodeh nangka muda :
  1. masak air hingga mendidih, tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, sereh dan daun salam, rebus hingga harum.
  2. Masukkan nangka muda yang telah di potong potong, masak hingga setengah matang. Masukkan kol dan cabai hijau, aduk rata.
  3. Setelah mendiidh, masukkan gula merah dan garam, aduk rata. Masak nangka muda hingga matang dan empuk.
  4. Setelah matang, masukkan santan perlahan sambil di masak hingga matang dan empuk, angkat dan sajikan.

Resep Dendeng Balado Pedas dan Cara Mudah Membuatnya


Resep Masakan Khas Dendeng Balado | Dendeng Balado adalah salah satu masakan pedas khas masakan Padang. Rasanya nikmat, pedas dan pasti sangat menggugah selera.

Resep masakan ini bisa dibilang sangat mudah dan praktis dalam hal cara membuatnya. Bunda tinggal duplikasi resep dan cara membuat dendeng balado kering, basah dan pedas dibawah ini..





Bahan untuk membuat dendeng balado:


400 gram

Resep Sayur Asem Betawi Asli si Penggugah Selera..

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi | Sayur Asem adalah salah satu dari jenis masakan paling populer dikalangan warga Betawi, dengan cita rasanya yang gurih dan lezat mampu menggugah selera. Persis seperti Resep Ikan Asam Kuah Pedas Super Nikmat.

Resep Sayur Asem Betawi Asli

Bahan - Bahan :

Untuk membuat Sayur Asem Khas Betawi yang enak dan lezat, bahan-bahan yang wajib kamu siapkan adalah seperti berikut..

  • Kacang panjang
  • Daun melinjo
  • Jagung manis
  • Kacang tanah
  • Nangka muda
  • Pepaya muda
  • Air asem jawa
  • Labu siam
  • Biji melinjo


Bumbu :

Adapun bahan bumbu Sayur Asem Betawi yang mesti ada untuk digunakan memasak adalah..

  • Cabai rawit merah
  • Kacang tanah
  • Bawang merah
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Garam
  • Air


Cara Membuat:

Ikuti langkah dan tips cara membuat  Sayur Asam Betawi ini agar hasil masakan sup yang kamu buat lebih maksimal dan mantap..

  1. Haluskan bumbu kacang tanah, bawang merah, cabai dan bawang merah.
  2. Memarkan lengkuas dan juga daun salam.
  3. Didihkan air. Selanjutnya, masukkan potongan nangka dan jagung.
  4. Setelah nangka lunak, tambahkan bumbu sayur asem ke dalamnya.  Dan masukkan semua bahan sayur asem.
  5. Aduk rata, masak sampai empuk.
  6. Angkat dan sajikan.


Ini resep masakan lainya Bunda: #Resep Cara Membuat Sop Daging Sapi Mudah, Enak dan Gratis - #Resep dan Cara Membuat Sup Makaroni Spesial - #Resep Masak Ikan Kakap Saus - #Nikmatnya Resep Rujak Sayur Petis Super Pedas

Resep Cara Membuat Sop Daging Sapi Mudah, Enak dan Gratis

Resep dan Cara Memasak sop daging - Sebenarnya cara membuatnya dan bumbunya resep masakan ini cukup simpel dan mudah untuk dicoba sendiri dirumah. Bahan baku membuat sop daging yang enak dan resep dapurnya pun gampang ditemukan dipasaran.

Resep cara Membuat Sop Daging Sapi

Seperti pada Resep Rahasia Terong dan Teri Masak Balado Enak, Mudah pada artikel masakan sebelumnya. Biar lebih tau dan dapat dijadikan sebagai koleksi resep dapur, yuk dicoba resep daging sapi ini bunda :)

Bahan:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup daging sapi adalah sebagai berikut.. Bahan ini harus disiapin dahulu sebelum membuat..


  • 500 gr Daging Sapi, potong dadu
  • 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
  • 500 ml Air
  • 2 btg Wortel, potong melintang
  • 100 gr Jagung pipil
  • 2 siung Bawang putih, rajang halus
  • 1/2 Bawang bombai, rajang kasar
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 1 btg Daun bawang, potong 2 cm
  • 2 sdm Bawang goreng


Cara Membuat :

Ikuti langkah dan cara membuat Sup Daging sapi berikut ini agar hasil masakan sop daging sapi yang kamu buat rasanya enak dan lezat..

  1. Lumuri daging dengan jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih 15 menit, kemudian cuci kembali dan tiriskan.
  2. Rebus daging sapi sampai benar2 empuk.
  3. Masukkan  bawang putih, bawang bombai, wortel, jagung, dan jahe. Masak sampai wortel empuk.
  4. Bumbui dengan garam, merica, dan gula, sesuai selera hingga dirasa cukup dan pas.
  5. Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga mendidih.
  6. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Monday, January 18, 2016

Resep Combro Gurih Dan Empuk

Cemilan keluarga combro ini sangat tepat disajikan sebagai menu cemilan yang enak dan gurih, isiannya yang terbuat dari oncom yang ditambahkan dengan bumbu yang bercitarasa gurih dan pedas, tentunya akan membuat anda ketagihan, kalau bisa buatlah isi combro terlebih dulu, baru setelah isi combro dingin, baru siap untuk di isikan ke dalam parutan singkong yag si tambahkan dengan kentang yang di kukus dulu, sehingga rasanya lebih enak dan gurih, serta renyah di lue dan lembut serta gurih di dalamnya, pasti seluruh anggota keluarga anda bakalan ketagihan, selain cemilan combro, anda juga dapat membuat cemilan lain yang tak kalah enaknya, yaitu tempura sayur yang enak dan renyah.


Bahan kulit combro :

  • 1 kg singkong, kupas lalu parut
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • 100 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut
  • 200 gr kentang, kukus dan haluskan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Minyak goreng
Bahan isi combro :
  • 300 gr oncom, parut kasar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 30 gr pucuk daun kemangi
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat combro :
  1. Untuk membuat isi : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan , tumis bumbu hingga matang, setelah bumbu matang, tambahkan dengan kemangi, oncom dan daun bawang, tumis hingga matang.
  2. Tambahkan dengan santan lalu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat kemudian dinginkan.
  3. Untuk membuat kulit combro : aduk singkong yang telah di parut bersama dengan tepung kanji, kentang, garam, kelapa, dan daun bawang, aduk rata.
  4. Ambil 2 sendok makan adonna kulit lalu pipihkan pada tangan lalu beri isi dan bulatkan agak pipih, lakukan hingga semua adonan terbentuk.
  5. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang, setelah panas, goreng combro hingga matang kekuningan, angkat dan segera sajikan.

GREEN TEA SMOOTHIE

Green tea smoothie termasuk mimuman populer di cafe atau restoran. Membuatnya mudah dan memiliki citarasa yang nikmat. Tidak sulit membuatnya dan bahannyapun mudah di dapat. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Green Tea Smoothie

Bahan:
1 sdm bubuk green tea
50 g ice cream green tea/vanilla
150 ml susu tawar cair
60 g sirup gula
100 g es batu
1 scoop ice cream green tea/vanilla
Cara Membuat:
1.  Siapkan blender. Masukkan bubuk green tea, ice cream vanilla, susu tawar cair, sirup gula, dan es batu. Proses hingga lembut.
2. Tuang smoothie ke dalam gelas saji. Tambahkan 1 scoop ice cream green tea di atasnya. Sajikan segera.

Untuk 1 porsi


Tip:  Sajikan segera smoothie sesaat baru disajikan agar dingin dan rasanya prima.

ES TEH TARIK

Anda pasti sering menikmati segarnya es reh tarik ala cafe bukan? Tentu segar di nikmati di siang hari saat dahaga. Anda penasaran dengan resepnya? Berikut resepnya yang bisa Anda coba di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo. 


Es Teh Tarik

Bahan:
50 g bubuk black tea
600 ml air
150 ml susu kental manis
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Didihkan air dan gula pasir. Masak  hingga mendidih.  Masukkan bubuk black tea. Masak sebentar. Angkat. Saring. Dinginkan.
2. Siapkan gelas saji. Masukkan susu kental manis dan air rebusan  teh. Tuang teh secara bolak-balik menggunakan dua buah gelas secara bolak-balik hingga teh berbuih.
3. Tuang teh ke dalam gelas saji. Tambahkan es batu. Sajikan segera.
Untuk 4 Porsi


Tip:  Black tea bisa diganti dengan teh celup.

Resep Cara Membuat Telor Gabus Keju Enak dan Mudah


Resep Cemilan Hari Ini. Sudah pernah nyoba membuat cemilan Telur Gabus, bunda? Kalo bunda sudah pernah membuatnya, tentu sudah tidak kesulitan lagi dong ya.. Tapi buat bunda2 yg belum pernah membuatnya jangan berkecil hati dulu.

Disini kami akan memberikan resep masakan secara gratis dan mudah di praktekin dirumah, tingga ikuti saja langkah langkah dan cara membuatnya seperti Resep Telur Gabus

Resep Bolu Pisang Panggang Enak


Resep dan Cara Mudah Membuat Bolu Pisang Panggang Yang Enak. Setelah kemarin membagikan Resep Sayur Bening Bayam Jagung Muda Super Praktis dan Lezat, sekarang giliran berbagi resep kue yang lezat sebagai selingan. Kue apa ya kira2? Yups, edisi kali ini kami akan membagikan resep kue bolu sederhana dan praktis. Namanya kue Bolu Pisang Panggang.




Kue ini sebenarnya gampang banget untuk

Saturday, January 16, 2016

Resep Nasi Goreng Kampung Istimewa

Nasi goreng adalah menu yang mudah untuk di buat, selain itu nasi goreng juga memiliki rasa yang gurih, tambahan sayuran seperti daun kol yang di iris, akan membuat nasi goreng semakin enak dan istimewa. Warnanya yang kecoklatan dari kecap manis tentu membuat anda ketagihan. Pastinya anda ingin membuat nasi goreng yang enak, pastikan untuk membuat nasi goreng kampung enak ini. Selain nasi goreng kampung, anda juga dapat membuat nasi goreng yang enak juga yaitu nasi goreng jawa yang enak, ataupun anda dapat membuat nasi goreng magelang yang enak.


Bahan utama :

  • 500 gr nasi putih dingin
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 1 potong paha atas bawah ayam, rebus suwir suwir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong potong
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di tumbuk kasar :
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
Bahan pelengkap nasi goreng :
  • 3 buah telur ceplok
Cara membuat nasi goreng kampung :
  1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah di tumbuk kasar, tumis bumbu hingga harum, sisihkan bumbu pada pinggir wajan lalu masukkan telur.
  2. Aduk aduk hingga berbutir, lalu satukan kembali dengan bumbu tumis, aduk hingga rata.
  3. Masukkan garam, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. tambahkan dengan nasi, aduk hingga rata.
  4. Masukkan dain bawang, kol dan ayam suwir, aduk hingga rata. Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan bawang goreng.

Friday, January 15, 2016

Resep Soto Ayam Istimewa

Resep soto ayam ini adalah resep soto yang mudah untuk di buat, selain itu kuahnya yang bening serta bahan ayamnya yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya membuat soto ayam sangat gurih dan enak, bila biasanya ayam kampung dagingnya terasa alot, tak ada salahnya jika saat merebus ayam, gunakan panci tekan, sehingga rasa dari ayam akan lebih empuk dan rempah rempah yang di gunakan untuk merebus akan lebih cepat meresap. Selain soto ayam, ada juga beberapa jenis soto yang dapat anda coba resepnya di rumah anda sendiri, misalnya saja soto daging khas Madura yang enak, ataupun soto kudus yang sudah terkenal.


Bahan utama :

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 butir cengkeh memarkan
  • 2 liter air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, potong potong
  • Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawag putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri, sangrai
Bahan pelengkap soto ayam :
  • 25 gr soun, rendam lalu potong potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gr taoge, seduh air panas
  • 3 buah kjeruk nipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • Sambal terasi
Cara membuat soto ayam :
  1. Masak ayam bersama dengan air, sereh, jahe dan cengkeh, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam lalu saring airnya. lalu masukkan lagi ayamnya.
  2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah bumbu matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah ayam.
  3. Rebus kembali ayam sambil di tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, daun bawang, gula pasir, merica bubuk dan garam, masak ayam hingga empuk.
  4. Ukur air kaldunya hingga sebanyak 1200 ml air lalu rebus hingga ayam matang, angkat ayam lalu suwir suwir daging ayam.
  5. Tata suwiran ayam dalam mangkok lalu tambahkan dengan taoge, soun dan daun bawang, sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.

Tuesday, January 12, 2016

Resep Wafel Enak Dan Mudah

Wafel adalah kue tradisional yang bentuknya kotak ataupun segritiga dengan tektur renyah di luar dan lembut saat di gigit, wafel biasanya di isi dengan toping yang beragam, kali ini masakan jawa akan memberikan resep wafel original yang dapat anda padukan dengan beragam isi, mulai dari saus coklat, es krim dan sebagainya, sangat tepat pula dijadikan sebagai menu saraan yang cukup mengenyangkan, sehingga pastinya si kecil bakalan suka dengan kue wafel ini.


Bahan biang :

  • 75 gr tepung terigu
  • 75 ml air hangat
  • 1/2 sendok makan ragi instan
Bahan utama :
  • 3 butir putih telur
  • 4 butir kuning telur
  • 125 gr tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat wafel :
  1. Aduk rata bahan biang, lalu setelah itu diamkan selama 30 menit.
  2. Kocok telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang, sisihkan. 
  3. Campurkan tepung terigu bersama dengan bahan biang, garam dan margarin yang telah di lelehkan, aduk rata.
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
  5. Tambahkan dengan kocokan telur lalu aduk hingga rata, diamkan adonan selama 2 jam.
  6. Panaskan cetakan bapel, lalu oles dengan margarin, setelah panas, tuang adonan lalu msak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Jentik Manis Mutiara

Resepmasakanjawa13 akan memberikan resep cara membuat jentik manis mutiara yang enak dan sedap. Kue jentik manis mutiara ini merupakan salah satu kue tradisional nusantara Indonesia. Kita membutuhkan 100 gram sagu mutiara warna warni tepatnya warna putih dan merah yang bisa kita beli di toko terdekat anda. Pembuatan dari kue jentik manis ini juga sangat mudah kok bunda, anda dapat membuatnya untuk keluarga tercinta di rumah.


Bahan jentik manis mutiara :

  • 100 gram sagu mutiara warna warni (putih dan merah)
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 1/2 liter santan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • plastik untuk membungkus
Cara membuat kue jentik manis mutiara enak :
  1. Pertama tama kita didihkan air dan rebus sagu mutiara warna warni hingga jernih butirannya.
  2. Angkat dan tiriskan kemudian cuci dengan air bersih. Sisihkan.
  3. Kemudian kita cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan, aduk aduk rata. Sisihkan dahulu.
  4. Kita rebus sisa santan dengan garam yang mendidih. Kita masukkan larutan tepung hunkwe kemudian aduk rata kembali.
  5. Kita masukkan gula pasir, vanili. Kita aduk hingga gula pasir larut.
  6. Kita masukkan sagu mutiara, aduk aduk rata dan angkat.
  7. Kita bungkus 2 sendok adonan dengan menggunakan plastik.
  8. Kita gulung, lipat ke dua sisi plastik ke tengah. Dinginkan.
  9. Sajikan kue jentik manis jika sudah keras.
Mudah kan membuat kue jentik manis mutiara sagu yang enak ini. Semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan jawa seperti resep ayam goreng masak nanas.

Monday, January 11, 2016

MENU POPULER ALA RESTORAN CEPAT SAJI / FAST FOOD



Penerbit: Kawan Pustaka
Harga: Rp.48.500
Informasi dan pemesanan: 021 78883030
Bisa diperoleh di toko buku Gramedia, Gunung Agung dan Android Play Store

Masakan dan minuman ala restoran cepat saji sangat populer dan sudah menjadi pilihan bersantap masarakat. Rasanya yang lezat dan penampilannya yang menggugah selera membuat siapa saja tergoda untuk menyantapnya.

Buku ini merangkum resep ala restoran cepat saji KFC (Kentucky Fried Chicken, Hoka-Hoka Bento, dan masakan ala Cafe. Menu populer seperti ayam goreng KFC yang gurih dan renyah, Beef Teriyaki ala restoran Hoka-Hoka Bento yang lezat, atau salad, spaghetti bolognese, dan minuman hot cappuccino ala cafe yang menggugah selera. Semuanya terangkum lengkap di dalam buku ini.

Puluhan resep terangkum lengkap dengan bahasa yang mudah dipahami, disusun secara sistematis dan telah lolos dapur uji. Dijamin Anda tidak akan gagal jika mencobanya. Tip anti gagal disetiap resepnya juga akan membantu Anda terhindar dari kegagalan. Resep juga disertai foro yang menarik.

Bagi Anda yang jeli membaca peluang usaha boga. Resep-resep di dalam buku ini sangat cocok dijadikan menu usaha boga seperti restoran cepat saji dan cafe. Namun, tidak salah juga jika Anda ingin mencobanya dan menyajikan untuk keluarga tercinta. Tentunya keluarga akan bangga jika sang bunda bisa menyajikan menu selezat restoran hasil masakan sendiri.

Resep Tumis Ayam Cabai Rawit

Ayam dengan cabai rawit ini paling tepat bagi anda yang suka dengan rasa pedas, selain itu rasa ayam yang enak dan gurih, akan membuat tumis ayam semakin istimewa. Tambahan cabai rawitnya bila anda merasa kurang pedas, maka baiknya jumlah yang paling banyak adalah jumlah cabai rawit bai merahnya, pilihlah cabai rawit yang masih segar atau masih baru, sehingga rasa pedasnya akan lebih terasa.


Bahan utama :

  • 1 ekor ayam, potong potong kecil
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah cabai rawit, iris
  • 12 buah cabai rawit hijau, iris miring
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 300 ml air
  • Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
Cara membuat Tumis Ayam Cabai Rawit :
  1. Ayam yang telah di potong potong lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, setelah itu diamkan ayam selama 15 menit.
  2. panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan sereh dan daun salam, tumis hingga harum dan matang,
  3. Tambahkan dengan cabai, aduk hingga mayu. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan garam, gula dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan dengan air lalu masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan segera sajikan.

Resep Sayur Bening Bayam Jagung Muda Super Praktis dan Lezat


Resep Sayur Bening Bayam - Hemm.. Kalau ngomongin soal masakan sayur bening, salah satu sayur bening paling istimewa untuk menu sarapan adalah sayur bening bayam dengan jagung muda ini nih.. Resep sasayur bening ini sangat kami rekomendasikan untuk dibuat di rumah karena memiliki banyak kandungan sehat didalamnya.




Penasaran pengen nyoba resepnya? Yuk simak ulasan mengenai apa saja bahan yang

Tips Cara Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah


Tips Cara Membuat Telur Asin Yang Enak dan Mudah - Pernah makan telur asin kan ladies? Biasanya, telur asin yang sering kita jumpai dibuat dari telur bebek. Meskipun beberapa diantaranya ada juga telur asin yang dibuat dari telur ayam.




Emm.. Ngomong-ngomong, ada yang tau daerah yang paling banyak membuat telur asin dimana? Kalo kamu pernah jalan melewati jalur pantura, disana kamu pasti

Sunday, January 10, 2016

Resep Kroket Kentang Enak

Resep kroket kentang sederhana klasik enak akan kami hadirkan di resep masakan jawa. Kroket kentang ini mempunyai rasa spesial sehingga pastinya keluarga anda akan menyukainya. Pembuatan kroket kentang enak ini juga mudah kok, sista yang masih belajar memasak pun juga bisa membuatnya. Selamat mencoba.


Bahan KULIT kroket kentang enak dan sedap :

  • 250 gram kentang kukus kemudian haluskan
  • 1 kuning telur
  • 20 gram susu bubuk
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh margarin
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan isi kroket :
  • 50 gram daging giling
  • 50 gram wortel potong dadu kecil
  • 4 butir bawang merah kita cincang halus
  • 2 siung bawang putih kita cincang halus
  • 3 buah buncis iris iris tipis
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris iris halus
Bahan pencelup :
  • 50 gram tepung panir halus
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur kita kocok lepas
Cara membuat kroket kentang enak :
  1. Mengolah bahan isi kroket terlebih dahulu : kita tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Kemudian kita masukkan daging giling aduk aduk hingga daging berubah warna.
  3. Kita tambahkan wortel dan buncis aduk aduk hingga menjadi layu.
  4. Kita masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis dan pala bubuk, aduk aduk dan masak hingga meresap.
  5. Kita tambahkan daun bawang dan aduk aduk hingga merata.
  6. Membuat bahan kulit : aduk rata semua bahan kulit, kemudian ambil adonan dan beri isi, bentuk oval ujung.
  7. Kemudian gulingkan ke tepung panir halus, celup ke dalam telur. Kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
  8. Goreng kroket kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan dan sajikan.
Mudah kan membuat kroket kentang enak dan sedap. Bisa menjadi alternatif cemilan, lauk pauk atapun bekal anak anda saat bersekolah.

CARA MEMBUAT BLACK COFFE ALA CAFE

Wanginya kopi hitam atau black coffe tentu membuat para pecinta kopi ingin segera menyeruputnya. Tak perlu ke cafe untuk menikmati secangkir black coffe karena Anda bisa membuat sendiri di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Black Coffee

Bahan: 
15 g bubuk kopi 
60 ml air panas 95 derajat celcius 
40 ml air panas 95 derajat celcius 
Cara Membuat: 
1. Siapkan bubuk kopi di dalam portafilter. Pres dengan cara menekan dengan tamper. Pasang portafilter yang telah berisi bubuk kopi ke dalam coffee machine, proses kopi dengan 60 ml air panas dan ekstrak dengan coffe machine hingga keluar sari kopi. Tampung sari kopi ke dalam cangkir dan tambahkan 40 ml air panas. Aduk rata. 
2. Sajikan black coffe dengan gula pasir di tempat terpisah. 
Untuk 1 Porsi 

Tip: Jika Anda ingin membuat kopi espresso, sari kopi tidak perlu ditambahkan dengan 40 ml air panas sehingga sari kopi lebih pekat.

MINUMAN ALA CAFE - HOT CAPPUCCINO

Hot Cappuccino adalah salah satu minuman di kedai kopi atau cafe yang sangat populer. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? berikut resepnya. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo. 

Hot Cappuccino 

Bahan: 
150 ml susu tawar UHT 
60 ml kopi espresso shot 
40 g gula pasir/brown sugar untuk pelengkap penyajian atau bubuk kayu manis
Cara Membuat: 
1. Proses susu tawar UHT dalam mesin cappuccino tool. 
2. Tuang kopi espresso ke dalam cangkir penyajian. Tuang cappuccino foam ke atas nya. Sajikan panas. 
Untuk 1 Porsi 

Tip: Kopi espresso short adalah sari kopi murni tanpa tambahan air panas, cara membuatnya menggunakan mesin kopi espresso. Saat menuang cappuccino foam bisa menggunakan teknik art late sehingga terbentuk motif hiasan di permukaan cangkir. Dengan cara ini tampilan cappuccino lebih menarik.

VANILLA PANCAKE

Pancake merupakan hidangan penutup yang mudah dibuat. Aroma vanilla dari pancake hangat, dipadu dengan ice cream yang lembut serta segarnya potongan buah membuat kudapan ini memanjakan lidah. Berikut resepnya untuk Anda coba di rumah. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.

Vanilla Pancake

Bahan:
100 g tepung terigu protein sedang
2 butir telur
200 ml susu tawar  cair
4 sdm gula pasir
50 g margarin
¼ sdt baking powder
1/4 sdt vanilla pasta
¼ sdt garam halus
Pelengkap penyajian:
150 g es krim cokelat
Pelengkap:
100 g stroberi
100 g ice cream vanilla
Cara Membuat:
1.     Campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder, vanilla pasta, dan garam, aduk rata.
2.  Di tempat terpisah, kocok telur dengan margarin menggunakan mixer hingga lembut. Tuang susu tawar cair sedikit demi sedikit, aduk rata. tuang larutan susu dan telur ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan sedang.
3.     Panaskan wajan datar anti lengket ukuran kecil (diameter 7 cm) yang telah diolesi dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
4.      Atur pancake di atas piring saji. Letakan satu sekop ice cream vanilla di atasnya sebagai pelengkap penyajian. Hias dengan cokelat tim atau susu kental manis cokelat. Hidangkan segera.

Untuk 10 buah

Tip: Jangan memberikan olesan margarin terlalu banyak karena akan menyebabkan bagian bawah pacake berkerut.

Resep Selat Solo Enak

Sajian yang terbuat dari daging dengan saus yang gurih dengan tambahan sayuran yang segar ini dapat anda jadikan sebagai menu makan malam untuk orang terkasih, siapkan semua bahan bahannya terlebih dulu. Buat sausnya terlebih dulu, sehingga saat akan disajikan anda cukup siramkan saja, masak dagingnya sesuai dengan kesukaan anda, tambahan sayur akan melengkapi menu selat solo ini. Selain menu selat solo yang istimewa, anda juga dapat mencoba untuk membuat resep istimewa lainnya, yaitu rolade daging sederhana yang istimewa dan enak.


Bahan utama :

  • 500 gr daging has dalam
  • 1 buah tomat, potong potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 liter air
  • 3 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan bumbu perendam, aduk hingga rata :
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
Bahan saus selat solo :
  • 4 butir telur rebus, ambil bagian kuningnya
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh mustart
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 4 sendok teh gula pasir
Bahan acar selat solo :
  • 1 butir telur rebus ambil kuningnya, haluskan
  • 50 gr wortel, potong potong
  • 50 gr mentimun, ambil bijinya lalu potong kotak
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir bawang merah, potong dua bagian
Bahan pelengkap selat solo :
  • 50 gr buncis, potong potong lalu rebus
  • 200 gr kentang, potong wedges, goreng hingga berkulit
  • 75 gr wortel, potong panjang lalu rebus
  • 3 butir telur rebus, potong
Cara membuat selat solo :
  1. Daging yang telah di potong agak tipis dan melebar, lumuri dengan bumbu perendam, lalu simpan di dalam lemari es minimal selama 1 jam.
  2. Untuk membuat acar : campurkan kuning telur bersama dengan wortel, ketimun, bawang merah, lalu tambahakn dengan cuka, gula pasir, merica, garam, aduk rata. Diamkan di dalam lemari es selama 2 jam.
  3. Panaskan margarin lalu lalu masukkan daging yang telah di potong potong, masak hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.
  4. panaskan sisa margarin lalu tumis bawang merah hingga harum, masukkan tomat, masak hingga layu.
  5. Tuang air lalu masak hingga mendidih, tambahkan dengan potongan daging, kecap manis, pala bubuk, kecap inggris, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  6. Untuk membuat saus : aduk rata telur bersama dengan merica bubuk, garam, cuka, gula pasir, dan mustart.
  7. Sajikan selat solo bersama dengan saus, acar dan pelengkapnya.

Resep Dadar Telur Mie

Telur dadar yang terbuat dari mie ini sangatlah mudah untuk dibuat, selain rasanya yang enak, anda dapat membuatnya untuk menu sarapan pagi hari, karena dadar ini juga bahannya mudah untuk di buat, anda dapat pula membawanya sebagai bekal di kantor atau kesekolah, tambahan dengan cocolan saus sambal atau saus tomat, sehingga rasanya akan lebih enak. Bila anda suka anda dapat juga menambahkan sayuran, bisa wortel ataupun daun kol yang mudah untuk di cari.


Bahan utama :

  • 150 gr mie telur, rebus lalu potong potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 5 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
Cara membuat dadar telur mie :
  1. Campur mie bersama dengan telur, cabai rawit, bawang putih, daun bawang, saus tiram, garam, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
  2. panaskan pan anti lengket, tambahkan dengan 1 sendok makan minyak, lalu masukkan adonan mie, masak dengan api kecil hingga satu sisi matang.
  3. Balik lalu masak satu sisi lainnya dan masak hingga matang, angkat dan potong potong, sajikan.

Friday, January 8, 2016

Resep Tumis Buncis Rebon

Tumis buncis spesial dengan tambahan rebon ini pastinya sangatlah mudah untuk di dapatkan, selain itu buncis juga sangat bergizi, sehingga sangat tepat untuk menu sarapan di pagi hari, dan untuk menambah tenaga kita agar kita semakin bersemangat dalam beraktifitas, tambahan rebon akan menambah tumisan buncis bertambah istimewa dan gurih, selain tumis buncis, anda juga dapat mencoba menu resep ayam goreng masak nanas yang rasanya enak dan segar untuk menu makan siang anda nanti.


Bahan utama :

  • 150 gr buncis, potong serong
  • 50 gr rebon, seduh lalu sangrai
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
Bahan bumbu yang di iris :
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat tumis buncis rebon :
  1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah di iris bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
  2. Masukkan rebon, aduk hingga rata. Tambahkan dengan buncis, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan gula pasir, garam dan air lalu masak hingga tumisan matang, angkat dan sajikan tumis buncis rebon bersama dengan taburan bawang goreng.

Wednesday, January 6, 2016

Resep Keripik Jagung Balado

Cemilan keripik jagung biasanya anda beli di toko kue, namun anda sebenarnya dapat membuat sendiri keripik jagung dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas, yaitu keripik jagung, terlebih bila anda membuat sendiri kerik jagungnya, tentunya akan lebih sehat dan rasanya juga renyah dan enak, simpan keripik pada toples yang kedap udara, agar rasa dari keripik tetap renyah dan enak.


Bahan utama :

  • 200 gr tepung terigu
  • 75 gr jagung manis, parut
  • 1 sendok makan margarin
  • 20 gr tepung sagu
  • 1 butir telur, kocok lepas 
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng
  • 50 gr bubuk balado untuk taburan
Cara membuat keripik balado :
  1. aduk semua bahan hingga menggumpal, lalu siapkan gilingan mie.
  2. Giling mie mulai dari ukuran yang paling tebal hingga yang paling tipis, giling masing masing ukuran gilingan sebanyak 2 kali.
  3. Potong potong sesuai dengan selera anda, lalu siapkan minyak dengan api sedang.
  4. Goreng keripik hingga matang, lalu taruh dalam wadah, selagi masih panas. taburi dengan bubuk balado hingga rata lalu dinginkan.
  5. Simpan keripik dalam toples dan sajikan.

Resep Ayam Goreng Masak Nanas

Ayam goreng ini di balut dengan bumbu yang gurih dengan tambahan buah nanas yang segar, tentunya akan menjadi hidangan yang unik dan kaya akan rasa yang akan mengundang seluruh keluarga untuk mencicipi masakan anda. Pastikan anda memotong ayam tidak terlalu besar agar lebih mudah menikmati ayam goreng saus nanas ini dan saus nanasnya akan merasuk hingga kedalam daging ayam.


Bahan utama :

  • 1 ekor ayam, potong potong kecil
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Minyak goreng
Bahan tumisan nanas :
  • 200 gr nanas, potong potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris miring
  • 100 gr saus tomat
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam goreng masak nanas :
  1. Ayam yang telah di potong potong dan dibersihka, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk dan bawang putih hingga rata, setelah itu diamkan ayam selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga berkulit, angkat dan tiriskan ayam.
  3. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay bersama dengan nanas, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  4. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, kecap ikan, merica, gula dan garam, aduk hingga rata.
  5. Tuang air lalu masak hingga mendidih, biarkan mendidih hingga bumbu terserap ke dalam ayam dan ayam matang, angkat dan sajikan.