Masakan Keluarga Praktis untuk Sehari-Hari

Masakan ini sangat praktis dan mengandung protein nabati yang tinggi. Selain  bergizi, tumis tahu tauco juga lezat. Aroma khas dari tauco terasa pas dengan tekstur tahu yang lembut dan buncis muda yang crunchy. Cocok sebagai hidangan sehari-hari keluarga Anda. Budi Sutomo.

Tumis Tahu Tauco

Bahan:

200 g tahu putih, potong dadu

100 g buncis, potong serong

100 ml air/kaldu ayam

1 sendok sayur minyak goreng

Bumbu:

5 butir bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, cincang kasar

3 cm lengkuas, memarkan

2 sdm tauco

2 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

¼ sdt vetsin bumbu penyedap (jika suka)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan tahu, aduk hingga tahu berubah warna.

2. Tuang air/kaldu ayam, tauco, saus tiram, gula pasir, garam dan vetsin. Masak hingga air mendidih. Tambahkan buncis, masak kembali hingga semua bahan matang. Angkat.

3. Tuang tumisan ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip:Tahu bisa diganti dengan tempe. Jika Anda menyukai citarasa pedas, tambahkan irisan tiga buah cabe merah atau cabai hijau saat menumis bumbu.